南瓜切块 隔水蒸熟 按压成泥 充分凉透 。在南瓜泥里面加入温水 糖 酵母拌匀
红曲粉和面,可可粉和面,留少许白面!所有材料进行发酵4小时!
南瓜面擀成长方形,切成大小一致的长方形小块,可可粉的用模具做成眼睛,我用的是裱花嘴,大号做眼圈,小号扣出白色的做眼睛,再用小点的圆扣出眼仁,牙齿我也是用白色的面做的!脸蛋就是用红曲粉的面做的!大家可以发挥想象!(这里我忘记拍图了!满手的面😖)
在锅中醒发十五分钟,上锅蒸15-20分钟!
这是出锅的效果,第一次蒸,做起来不太熟练,还请大家指教!😁😁
一定把发酵好的面用力揉光。把气排出!