药材炖鸡汤

药材炖鸡汤的做法
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药材炖鸡汤的做法说明

这道是我家最常出现的一道汤,只需煮一样,就可以下饭了😁

药材炖鸡汤的食材和调料

枸杞适量
红枣适量
党参适量
北芪适量
泡参适量
川芎少许(多了会苦)
走地/乌/猪肉适量
一茶匙
头抽少于

药材炖鸡汤的做法步骤

  1. 第1步.药材炖鸡汤的做法步骤 第1步

    1-先把肉都洗干净,放入已煮滚的烧水烫一下(去血水),好了放着备用 2-另外准备半锅水,煮滚了把药材都放进去(除了枸杞)

  2. 第2步.药材炖鸡汤的做法步骤 第2步

    3-放了药材后,再把已烫过水的肉也放进去,中火煮10分钟,然后再小火焖20-30分钟

  3. 第3步.药材炖鸡汤的做法步骤 第3步

    4-最后要关火前5分钟,才放枸杞,然后再加盐和头抽,煮一个5分钟,就搞定了😉

小贴士

1-记得鸡肉/猪肉骨都要烫过滚水,不然汤会很浑浊

2-枸杞最后才下,营养才不会流失

(这边药材的分量,可以煮半锅的汤,大概3/4个人吃的分量。如果嫌味道不够,可以自己再加量)

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