肉桂花朵卷

肉桂花朵卷的做法
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肉桂花朵卷的做法说明

学习:笑和鱼尾纹的后酵母法和心香雨的花朵整形法。除了2个成果图,步骤图也来源于她们~~再此记录。

肉桂花朵卷的食材和调料

1
高筋200
全麦40
红糖20
4
165
2
耐高酵母4
(30)10
椰子10
3
红糖25
肉桂2
蛋黄1个

肉桂花朵卷的做法步骤

  1. 第1步.肉桂花朵卷的做法步骤 第1步

    混合无干粉,3分钟揉面

  2. 第2步.肉桂花朵卷的做法步骤 第2步

    保鲜膜冷藏1—24小时

  3. 第3步.肉桂花朵卷的做法步骤 第3步

    面团小块,酵母加水静置混合.扒开放油。

  4. 第4步.肉桂花朵卷的做法步骤 第4步

    搓面7分钟。出膜,冷藏一发,第二天拿出。

  5. 第5步.肉桂花朵卷的做法步骤 第5步

    120一个,整型6个花朵。二发。190预热,刷蛋液。

  6. 第6步.肉桂花朵卷的做法步骤 第6步

    180上下14分钟(看具体)。上次同款的酸奶花朵面包。

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