拌老豆腐

拌老豆腐的做法
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拌老豆腐的食材和调料

豆腐适量
适量
食用油适量
辣椒适量
芝麻适量
适量
生抽,老抽适量
少许
适量
剁椒(没有可不放)适量

拌老豆腐的做法步骤

  1. 第1步.拌老豆腐的做法步骤 第1步

    豆腐切大块,水开放入适量的盐,下豆腐焯水,沥干待用。

  2. 第2步.拌老豆腐的做法步骤 第2步

    适量油烧热,倒入盛有辣椒粉和芝麻的碗里,稍微搅拌。 分别放入姜蒜泥,生抽老抽,少许白糖,醋和小葱,再次拌匀。

  3. 第3步.拌老豆腐的做法步骤 第3步

    料汁淋到焯过水的老豆腐上,腌一会就可以吃了。

小贴士

要选老豆腐,嫩豆腐易碎。
焯水可以减少豆腥味。
淋完汁之后一定要腌一会,最好10分钟以上,这样才入味。

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