排骨藕汤

排骨藕汤的做法步骤

1. 第1步.

   先把排骨放凉水浸泡半个小时，中途换一次水。

2. 第2步.

   烧一锅开水，把排骨倒入抄一下，把里面的血水煮出浮沫，捞出来，用热水冲洗干净。

3. 第3步.

   把藕刮掉皮，切成块状。选藕的方法，首先藕不要选前面的藕尖，多数是脆的炖了也不会糯，要选中间地带，看藕两端颜色，要很深的粉色。

4. 第4步.

   把排骨和藕还有姜片放入锅中，放入热水，漫过食材。因为我中午赶时间送孩子上课外班所以用的高压锅，上汽后炖三十分钟，如果用瓦罐煨最好要三个小时，小火慢慢炖。

5. 第5步.

   炖汤的时候放几滴香醋可以去腥。

6. 第6步.

   最后起锅放香葱。