搁锅猫耳朵

搁锅猫耳朵的做法步骤

1. 第1步.

   100g面粉，逐渐加水，活成一个面团。（加水约100g）

2. 第2步.

   豆角洗净掰成几段，土豆去皮滚刀切小块，青椒西红柿切小块（可以根据个人口味加豆腐西葫芦等菜）

3. 第3步.

   面团省5分钟左右后擀薄，厚度约3-5mm。

4. 第4步.

   把擀薄的面饼横着切。

5. 第5步.

   再竖着切，切成7×7mm左右的小方块。（横着切完注意多撒点面粉，否则会粘连在一起）

6. 第6步.

   用手指按压搓小方块，成猫耳朵的形态。

7. 第7步.

   所有的小方块面按步骤7处理完，猫耳朵制作完成。

8. 第8步.

   热锅加油，加入葱蒜爆香后加入豆角和土豆，炒至半熟状态加入西红柿，酱油，盐，再加适量水到没过菜。盖上锅盖等水沸腾后小火熬煮10分钟。

9. 第9步.

   加入猫耳朵，等沸腾后再熬煮2-3分钟，关火。有汤有菜有面的搁锅猫耳朵就做好了。