这次有幸得到烘焙店铺舒可曼的瑞富杰马苏里拉芝士的试用，瑞士素来以出品高品质芝士闻名，芝士火锅是瑞士最著名的一道国菜，烹制过程对芝士的品质要求极高，瑞富杰发源于瑞士，100多年来，瑞富杰乳酪产品深受大众喜欢，这款马苏里拉芝士碎属于天然干酪，以瑞士高品质巴氏牛奶制作，非国内常见的再生奶源，采用了IFQ技术加工，保证了绝佳的风味和品质鲜度，而且它是切割而成，不是刨制的，所以颗粒均匀，碎渣很少，小包装使用卫生方便，口感也更好。
这次制作了这款小熊披萨，萌萌的外表更加受到孩子喜欢，加上瑞富杰马苏里拉奶香浓郁，醇厚可口，吃起来健康又安心。
配方需要8或者9寸圆模或者披萨模一个。
配料的话，基本可以按你喜欢的来，不过瑞富杰马苏里拉芝士碎不能省略。
| 高筋粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 盐 | 2克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 黄油 | 15克 |
| #配料# | |
| 虾仁 | 适量 |
| 豌豆 | 适量 |
| 甜玉米粒 | 适量 |
| 蕃茄酱或者披萨酱 | 适量 |
| 可达怡调味料(可选) | 适量 |
| 瑞富杰马苏里拉芝士 | 115克 |
| 香肠 | 一根 |
先把材料来个大合照，后来火腿片没放，改香肠了。
除黄油外，把面饼所有材料放入小G搅拌桶，1档5分钟。
差不多3分钟加黄油。
揉到扩展后放发酵箱28度进行基础发酵。
基础发酵时准备配料，把虾仁和玉米粒洗一下，虾仁可以事先用朗姆酒泡10分钟去腥，锅内放点油，把菜煸炒一下，弄掉水分。
香肠煎熟。
香肠切片备用。
面团发酵完成。
先切9份22克左右的面团，滚圆盖保鲜膜备用。
剩下的面团擀开成比模具略小的圆形。
模具四周抹黄油，底部可以垫一张油纸。
22克小面团切两个1克左右的面团下来做为小熊的耳朵，(耳朵不用称，大概就可以),大的滚圆和熊耳朵组装后放在模具四周，注意留一点空隙，烘烤后小熊会变大。 然后底部用叉子戳洞，以免烘烤时鼓起。
抹一层番茄酱，撒可达怡调味料，然后放一层瑞富杰马苏里拉芝士。我其实芝士放的比较少，一包都没放完，大家可以多多的放。
放入虾仁，豌豆和甜玉米粒。
再放一层香肠，最后再撒一层瑞富杰马苏里拉芝士碎。
入预热好的烤箱中层200度上下火烤20分钟。 火力时间根据自己烤箱调节。
出炉稍冷却后用融化巧克力画上小熊的眼睛和嘴巴，萌萌哒小熊披萨就完成啦。
拉丝诱人吗？下次再多放点芝士，肯定更诱惑，
可爱又美味~~赶紧来试试吧~~
瑞富杰马苏里拉芝士碎，一包差不多正好一个披萨的量，当然如果你喜欢芝士多多，也可以一次用两包~~ 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题