凉拌鸡脚赞

凉拌鸡脚赞的做法步骤

1. 第1步.

   洗净过水3次 泡着等剁脚趾

2. 第2步.

   一个血腥现场 一个鸡脚最多分3块啦 刀法不好所以鸡脚伤口比较多🙈

3. 第3步.

   冷水鸡脚进锅 加姜片加料酒加火煮 水开后煮7分钟这样

4. 第4步.

   水开后不断把上面的泡沫去掉 持续……这样7分钟 后把水倒掉，加自来水冲洗2遍后，用冰水浸泡至少20分钟，等鸡脚完全冷却过滤放着等调味

5. 第5步.

   加蒜小米椒搅拌，加半碗水（不加亦可），加酱油调色，加蚝油加盐 搅拌 最后最后加香菜半勺香油 搅拌 ！香喷喷

6. 第6步.

   完成✅

7. 第7步.

   近一点拍一张🐥 放冰箱等至少2个小时 完全入味比较好吃😋