酒香蟛蜞酥

酒香蟛蜞酥的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜小螃蜞3斤

2. 第2步.

   拌入螃蜞酱到稀疏包裹 螃蜞酱的做法：用洗净的小螃蜞加盐腌制 加酒糟及糯水红酒一起石磨成浆腌制而成 相对比较咸 需要腌制一定时间才有其特有的咸香味

3. 第3步.

   拌入适量酒糟 酿红酒过虑后的酒渣 自己食用不会压榨的太干 就这样子

4. 第4步.

   倒入一点黄酒将蟛蜞淹没 加盐 白糖 可以放多一点 咸甜带着螃蜞酱的浓香 只有更好吃 还可以加点鸡精 封坛腌制 也可以换成高度酒 酒香味更重

5. 第5步.

   密封好搁置冰箱几天后食用 想吃就装一点就小酒喝 很好