汉堡呸（少油）

汉堡呸（少油）的做法步骤

1. 第1步.

   将材料准备好

2. 第2步.

   酵母+糖+高筋面粉=搅 加入水和蛋液（每个牌子的吸水程度不一样，先加85g，再看情况加入水）

3. 第3步.

   这是快好了的样子，但还可以看到干粉，继续（这个时候，有厨师机的同学就可以让厨师机帮你啦，没有的，就撸起袖子，准备干活）

4. 第4步.

   加入黄油，我加了10g，如果觉得太多了，可以再减一点

5. 第5步.

   这是加了黄油差不多的样子，揉到表面光滑（其实你自己看看差不多）就ok了

6. 第6步.

   我放在锅里拿盖子捂着（也可以放在烤箱里关上门） 这时候就在发酵了，1~2小时，看到他膨胀就ok了

7. 第7步.

   发酵后拿出来，戳以下

8. 第8步.

   接着，排气

9. 第9步.

   加油

10. 第10步.

    努力

11. 第11步.

    铺上硅油纸，烤盘上撒点水（少量，我的好像撒多了，呵呵），好粘住

12. 第12步.

    将面团分成若等分（大小自己定），现在还不可以烤哦，还要再发酵一次

13. 第13步.

    关上烤箱门，捂着（还不能烤！不能烤！还不能烤！重要的事情说三遍）

14. 第14步.

    从烤箱里拿出

15. 第15步.

    排气下面那一排是排好气的，可以参考一下

16. 第16步.

    再进烤箱捂个15分钟

17. 第17步.

    撒点白芝麻，为了可以粘着，菜单上其余的蛋液就派上用场了，但是千万别涂多，沾了蛋液的刷子在碗边刮一下

18. 第18步.

    180度，15~20分钟，烤20分钟，后5分钟，要在旁边看着，烤到你要的颜色，就ok了

19. 第19步.

    颜色不比外面的差，加上喜欢吃的陷料，汉堡包就大功告成了！