从小都是吃馄饨，可是女儿自从有次外面吃过饺子后，一直惦记饺子，好吃不过饺子，故最近钟爱包饺子，每礼拜做一次，包好后现煮或放冰箱冷冻，想吃的时候煮一下，很方便，记录一次的量以备遗忘。
猪肉洗净，切块，剁碎，我用的手动绞肉机，生姜一块，一起绞碎。
生抽50克，蚝油50克，盐5克，鸡精5克，水20克，香油10克搅拌均匀。
木耳泡发剁碎。
药芹洗净切碎，大概500克，并加入10克香油。
把木耳，药芹放入猪肉里搅拌均匀。馅就好了。
喜欢月牙饺，😊我包出来的却略圆，总是包很多馅。这样的量的馅可以包100到120个饺子。