【家常黑鱼片】

【家常黑鱼片】的做法步骤

1. 第1步.

   黑鱼切片，洗净沥干。放入适量黄酒，食盐，抓捏均匀发粘稠。放入淀粉，再抓捏一会。

2. 第2步.

   锅内放清水，煮沸，放入准备的黑鱼片，散开鱼片，半分钟快速捞出待用。

3. 第3步.

   热锅放油，放入葱姜片，青椒煸炒出香味。

4. 第4步.

   放入配料，煸炒。

5. 第5步.

   放入清水淹没配料，放入食盐，糖，胡椒粉，煮沸。

6. 第6步.

   放入准备好的黑鱼片，煮沸后快速盛出。

7. 第7步.

   成品