茴香茶的种子就是小茴香，它的温热作用比茴香的茎叶更胜一筹。在古时，也被称为“怀香”。
小茴香专治“寒”，不论是胃寒、宫寒、小腹冷痛还是手脚冰凉，吃小茴香都管用。
以下为一人份一日的量。
——陈允斌《吃法决定活法》
把小茴香放入无油的炒锅，用小火炒一两分钟，变黄出香味后就马上关火。（可以一次炒十到二十天的量：90～180克，放入瓶子每天取用）
把炒过的小茴香和山楂、甘草一起，用沸水冲泡，焖制20分钟后，当茶饮用。（一天内可反复冲泡）
胃热、怕热、易上火，爱出汗的人不适合本饮品
