一次发面（面包机版）一面多用:馒头、包子、锅盔饼等附多种包子馅配料

一次发面（面包机版）一面多用:馒头、包子、锅盔饼等附多种包子馅配料的做法步骤

1. 第1步.

   酵母粉倒入30度左右温水，搅拌均匀，静置10分钟

2. 第2步.

   称重面粉，把油，糖、面粉依次倒入面包桶，倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状

3. 第3步.

   使用2次和面程序共30分钟

4. 第4步.

   取出面团，揪出一个个等量的小剂子， 约30克一个，共称了20个剂子， 用保鲜膜盖上锁住面团水分，开始擀面团，中间稍厚外圈薄，擀成面皮，可以包馅

5. 第5步.

   包好的包子放蒸屉上，锅内放冷水，盖锅盖一次醒发1小时（用45°温水醒发就适当减少时间，大概45分钟左右）。

6. 第6步.

   一次醒发完，直接大火蒸15分钟左右，关火后不要直接开盖，包子热胀冷缩容易塌陷，三分钟后开盖，皮薄汁多鲜肉包出锅

7. 第7步.

   晒干的萝卜干虾米馅

8. 第8步.

   鲜肉馅

9. 第9步.

   豆沙馅

10. 第10步.

    取出蒸好的包子放网架上凉凉

11. 第11步.

    待稍温热后放入保鲜袋里，两三天内吃的我放在保鲜盒里进冰箱冷藏，要囤着吃就放冷冻，吃的时候隔水蒸下跟新鲜的没区别

12. 第12步.

    各种形状各种馅的包子

13. 第13步.

    香菇木耳肉末榨菜馅

14. 第14步.

    青菜胡萝卜粉丝木耳馅

15. 第15步.

    肉馅里加了香菇木耳榨菜末，加了耗油生抽提鲜特好吃

16. 第16步.

    青菜洗净，开水烫完凉水冲凉揣干水，切丁备用，粉丝开水烫好切段，木耳泡发后切丁，豆干切丁，胡萝卜刨丝备用

17. 第17步.

    锅加热倒入多油，可以再加小块猪油增香，倒入除了青菜外的所有食材，煸炒加入适量盐调味剩出冷却，最后放入青菜丁加蚝油胡椒粉适量麻油提香拌匀，馅料就这么拌好了👌🏼

18. 第18步.

    60克梅干菜100克肉，分12个剂子可做6个锅盔饼，30克一个上下叠起来，酥脆的掉渣

19. 第19步.

    红枣馒头

20. 第20步.

    芝麻馒头

21. 第21步.

    红糖馒头

22. 第22步.

    玉米面馒头

23. 第23步.

    茄子🍆青椒馅：青茄子2根切丁用盐杀出水挤干，放入蒜末、辣椒粉，淋上热油，倒入1勺生抽，2勺蚝油搅拌均匀，最后加入2个青椒丁拌匀即可