巧克力岩浆

巧克力岩浆的做法
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巧克力岩浆的做法说明

练手
3个量

巧克力岩浆的食材和调料

内陷
黑巧克力30g
动物奶油20g
黄油4g
蛋糕
A:
黑巧克力25g
动物奶油50g
黄油15g
蛋黄1颗
B:
可可粉10g
低筋面粉20g
C:
蛋白1颗
10g

巧克力岩浆的做法步骤

  1. 第1步.巧克力岩浆的做法步骤 第1步

    A材料混匀 B过筛,与A混匀 C混匀打至硬性发泡

  2. 第2步.巧克力岩浆的做法步骤 第2步

    所有材料混匀

  3. 第3步.巧克力岩浆的做法步骤 第3步

    装杯

  4. 第4步.巧克力岩浆的做法步骤 第4步

    加内陷

  5. 第5步.巧克力岩浆的做法步骤 第5步

    烤箱预热,170摄氏度中层15min,放至温热,倒扣脱模

  6. 第6步.巧克力岩浆的做法步骤 第6步

    出炉

  7. 第7步.巧克力岩浆的做法步骤 第7步

    加装饰

小贴士

动作要快

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