酸菜炒牛肉，酸菜酸爽，牛肉嫩滑，一道开胃的下饭菜！
将酸菜洗净切碎，牛肉切片。将酸菜放锅里炒干水分待用，将牛肉放盐，姜，酒，柠檬汁，生粉一起腌制
将油锅烧热，将姜蒜用热油爆香，加入牛肉一起快速爆炒至断生，调入蚝油，鸡精，酒，糖，后加入酸菜一起炒，最后装盘！
酸菜下锅前先炒干水分，去掉水腥味，牛肉用柠檬汁腌制，牛肉不仅嫩，还有柠檬的清香！
