万能香菇肉酱

万能香菇肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   在锅中倒入食用油，待油稍微烧热之后，倒入葱末，姜末，蒜末。用量可以根据个人喜好增减。煸香之后，加入泡发后切碎的香菇末和肉糜。继续翻炒至八成熟左右。

2. 第2步.

   然后就开始加调味料：甜面酱，辣椒酱，豆瓣酱，蚝油，老抽，料酒，糖。可以根据个人喜好添加酱料。由于是酱，所以要做的咸一点。接着就是不停翻炒，不然会底部变焦。可以加少许的水，一直翻炒至水份收干，油都浮起即可。大约10到15分钟。

3. 第3步.

   等酱冷却后，找个玻璃瓶装起来。因为上层有有封住，所以在冰箱里保存两个月应该问题都不大。

4. 第4步.

   可以用来拌个面

5. 第5步.

   可以用来烧麻婆豆腐。炒蔬菜的时候都可以加点。