网红曲奇牛油小花

网红曲奇牛油小花的做法
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网红曲奇牛油小花的做法说明

网上配方很多,记录自己操作过程,以免忘记

网红曲奇牛油小花的食材和调料

低筋面粉(王后)155g
35g
盐粉0.6g
黄油(总统无盐黄油80g
全脂奶粉20g
马铃薯淀粉土豆淀粉35g
黄油(有盐德运黄油80g

网红曲奇牛油小花的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化到用手指轻轻一按就一个凹坑,加入盐粉、糖粉,低速搅拌均匀

  2. 第2步.

    加入马铃薯淀粉,中速打发,成羽毛状

  3. 第3步.

    加入过筛的低粉和奶粉,搅拌均匀

  4. 第4步.

    用刮刀在盆壁刮细腻

  5. 第5步.

    装入裱花袋,挤入放了油纸的烤盘

  6. 第6步.

    放入预热好的烤箱130度,40分钟

  7. 第7步.

    晾凉包装

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