辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   第一次来列菜谱，没经验，只拍了成品图哈哈哈第一步呢当然是花蛤吐沙，我是提前一晚泡在油盐水里，第二天一早捞清水里，来回摩擦，让花蛤表面脏东西清洗掉，反复个三遍左右洗干净就行啦～

2. 第2步.

   锅里加清水，煮开，倒入洗干净的花蛤，半分钟左右，花蛤开口就关火控水盛出备用～要注意保证花蛤都能开口，检查没有开口的再丢回锅里直至开口～今天有一只死活不开口，我强行掰开，原来是一肚子泥(｡ì _ í｡)

3. 第3步.

   葱白切丝，蒜瓣切片，姜切细丝，干红辣椒切细丝，花椒一小把～准备完毕，干锅倒油，油冒烟后炒葱姜蒜辣椒花椒～扒拉三四下后把花蛤倒入，翻炒均匀半分钟左右，加适量盐和生抽，快速翻炒，翻炒，翻炒～Ok出锅啦！是不是很简单呢