土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   我的做法很简单，下面是我的炫技时间啦啦啦 超市买排骨麻烦师傅剁成3～4公愤的小段，回家后清水泡泡五分钟去血水后捞出，锅里加凉水，加排骨，煮开，撇去浮末，排骨捞出控控水备用～

2. 第2步.

   准备：葱白切段，姜切片，干辣椒🌶️切段，蒜瓣一分为二，花椒小把，八角两个

3. 第3步.

   干锅加油，十颗冰糖炒化，用小火，不然容易炒糊了，加入排骨快速翻炒，直至上色，加入准备好的葱姜蒜花椒干辣椒，继续翻炒，调味料出香味后，锅内加热水淹没排骨并高出一公分，盖锅盖炖至八成熟～中间加一次老抽和盐调味即可

4. 第4步.

   炖排骨期间，准备土豆胡萝卜切块，青椒切片。排骨八成熟后，加入即可～盖盖继续煮，直至土豆变软入味。打开锅盖收汁儿，好啦，一盘香气四溢的土豆烧排骨新鲜出炉啦