罗宋汤

罗宋汤的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉加工成大约2cm左右的小块，把姜切片备用

2. 第2步.

   煮牛肉汤，将切好的牛肉块下锅煮，把上层的血沫舀出后，放入姜片，大料，花椒改中小火煮大约一个半小时，中间可以加水。煮好后关火，备用。

3. 第3步.

   将西红柿削皮，切碎。我买到的西红柿个头较小（直径约5cm），所以用了三个，如果你买到的西红柿个头大，酌情用1到2个就足够啦～

4. 第4步.

   将土豆，洋葱，胡萝卜切成块，把包菜撕成和洋葱片差不多大小的小片。因为土豆较大（长约12cm）, 所以只用了3/4个，土豆小的话，酌情加量～

5. 第5步.

   锅中一点加油，将切碎的西红柿下锅炒，加盐，加糖。可以适当多炒一会儿，让汤汁更浓稠

6. 第6步.

   将炒好的西红柿加到牛肉汤中，中小火炖5分钟。

7. 第7步.

   倒油，将土豆下锅翻炒

8. 第8步.

   土豆块颜色稍微变深，而且感觉有淀粉析出的时候，将胡萝卜，洋葱，包菜一起下锅并加盐（不用很咸，只是让菜有基本的味道），继续炒2到3分钟

9. 第9步.

   将炒好的菜加到汤中

10. 第10步.

    向汤中加入番茄酱

11. 第11步.

    番茄酱的多少根据自己口感的喜好

12. 第12步.

    继续煮20分钟左右，等到土豆煮到可以被筷子轻松插透，加盐调味，加入黑胡椒，关火，大功告成～