周末休息,突然想吃妈妈做的大锅菜,跑到菜市场买了食材,做了一锅,暖暖得感觉。
准备食材。
炝锅。
炒肉丝,肉提前腌制一下。
肉炒好后,把冬瓜放入锅中翻炒,然后加入粉条豆皮炖5-10 分钟,最后再加入豆腐,豆腐容易散,所以最好加入,加入适量盐,出锅前加入用醋腌过的香菜,炖2 分钟,出锅。
我感觉加入香菜大锅菜会特别鲜。