家庭版腌制洋姜

家庭版腌制洋姜的做法步骤

1. 第1步.

   将洋姜洗干净，大块的改刀切成小块，晾干(我晾了两天)

2. 第2步.

   锅中放入油，放入花椒和干辣椒，油热后放入老抽，醋，倒入水，放1勺盐，两瓣八角，开始熬制

3. 第3步.

   大概三五分钟后，关火，晾凉

4. 第4步.

   将洋姜平铺到可以密封的盒子或者碗中，放入几颗干辣椒，花椒几粒，然后均匀的撒些盐下去，既然是咸菜，可以多放盐

5. 第5步.

   将晾凉后的酱汁倒入洋姜中，密封盖盖，一周后就可以开吃了，清脆可口，非常下饭