黑芝麻蛋糕

黑芝麻蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备要用到材料，把蛋清蛋黄分离。

2. 第2步.

   蛋清加糖100克，低中高速打发到提起来有弯钩即可。糖我是分两次加入打发的。

3. 第3步.

   蛋黄加糖60克搅拌均匀后，加入牛奶，玉米油，低筋面粉。依次加入搅拌均匀。面粉分3次过筛搅拌。再在蛋黄糊中加入打好的蛋白的3分之一，用刮刀上下方式，拌到看不到蛋白。拌好后再倒入蛋白中，用刮刀上下方式拌成蛋糕糊。

4. 第4步.

   把蛋糕糊倒入纸杯中，7至8分满，轻轻振下，上面撒上黑白芝麻，放入烤箱中层考，上下150度，烤18至25分钟。

5. 第5步.

   如果蛋糕上色，烤箱上层温度可调至160度。