番茄炖牛腩

番茄炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切块，放入冷水锅烧开，去沫倒水沥干。

2. 第2步.

   姜、蒜切片，葱切段，八角，花椒。

3. 第3步.

   热锅少许油，放入葱、姜、八角，花椒炒香，放入牛肉，加料酒、生抽。翻炒至变色。

4. 第4步.

   另起油锅，番茄去皮切丁，入热油锅翻炒成汁。

5. 第5步.

   将炒好的番茄加入牛肉锅中翻炒，加冰糖，盐，味精，少许水炖30-40分钟，收汁即可