手抓饭

手抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   提前1-2小时泡大米。（喜欢杂粮饭可以加一些一起泡）

2. 第2步.

   处理所有食材。胡萝卜、洋葱切丝，羊肉切小块。

3. 第3步.

   热锅凉油。放入步骤二的材料炒香，撒盐和孜然粉。加水没过炒过的肉菜。小火炖煮半小时。

4. 第4步.

   泡好的米平铺到炖煮好的羊肉上。泡米的水也加里。盖上锅盖小火至饭熟。

5. 第5步.

   饭差不多时要铺上洗净的葡萄干再盖盖加热一会儿。

6. 第6步.

   饭好了先不开盖焖一会儿。上桌时翻拌均匀。（如果喜欢自然为重一些在翻拌过程中也可加一些。）