茶树菇烧鹌鹑蛋

茶树菇烧鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟， 煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎， 煮好后剥壳备用

2. 第2步.

   热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；

3. 第3步.

   煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒；

4. 第4步.

   烹入适量的料酒进去翻炒

5. 第5步.

   再倒入适量的酱油翻炒上色

6. 第6步.

   加入茶树菇继续翻炒

7. 第7步.

   倒入适量的水

8. 第8步.

   加入准备好的鹌鹑蛋

9. 第9步.

   大火煮开，加盖转为小火继续炖煮5-8分钟；

10. 第10步.

    放入胡萝卜片进去翻炒均匀

11. 第11步.

    加入适量的盐， 大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。