今天的食谱中的银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，还能能增强人体免疫力，配上红枣增加粥的甜度，核桃提升香味，让宝宝很容易爱上这样一道杂粮粥。
准备好食材。
将银耳及小米提前用温水泡发。这样处理再烹煮过程中更快。也可以提前一天用冷水泡发。
红枣洗干净后，去核切成小块。
约泡过半小时的银耳，由黄色变成了白色，这个时候我们可以把中间较硬的位置去掉，然后将银耳撕碎成小块状，宝宝吞咽和咀嚼能力越弱，就撕的越碎。
食材全部准备好了后，将银耳红枣小米大米全部放入锅中，加入十倍左右的水，开火准备炖粥。还可以用电饭煲/隔水炖等，点煲粥功能就可以了。
再等待熬粥的过程中，我们可以来制作核桃粉，核桃粉的制作过程之前我们有讲过。
再煮粥过程中，要用勺子搅拌，防止粘锅。
熬煮约15-20分钟后，看到小米和大米全部熬煮比较软烂后，就可以关火了。
将粥装在容器内，然后撒上核桃粉，就做好了。
成品图。香香甜甜的银耳红枣杂粮粥就做好了。
❥ 红枣能够保留枣皮是最好的，如果宝宝吞咽能力不好，也可以去皮。
❥ 宝宝吞咽能力越差，银耳应该处理的更细碎，方便宝宝吞咽。