6寸威风蛋糕

6寸威风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白用电动打蛋器打一会会儿加1/3细砂糖，蛋白打均匀再加1/3细砂糖，蛋白打发细腻了再加最后的1/3细砂糖。蛋白能在打蛋器上有个小尖尖就可以了。

2. 第2步.

   蛋黄部分:加细砂糖，拌匀；加牛奶、色拉油，拌匀；加低筋面粉，刮刀从下到上翻挑（不能打圈让粉起筋）。

3. 第3步.

   蛋白分三次加入蛋黄糊，也是从下到上翻挑，拌匀后倒入6寸模具，颠两下去气泡。

4. 第4步.

   烤箱上管145度，下管150度预热，放中下层烤45分钟。