溜肝尖

溜肝尖的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝切中等厚度的片，加几片姜泡水半小时以上，清洗几遍，然后加料酒，姜片，盐，半勺淀粉腌制半小时以上 腌制好的猪肝焯水，猪肝变色即可捞出，千万不要焯老了

2. 第2步.

   胡萝卜切菱形块，青椒滚刀块，起锅热油，下胡萝卜青椒翻炒，加点点盐

3. 第3步.

   青椒胡萝卜炒差不多熟了下焯好的猪肝，再加一点点料酒，一勺生抽，喜欢颜色深的加一点点老抽，再加一点点糖，一点点白醋，水淀粉勾薄芡，翻炒均匀出锅