啃猪蹄多么幸福啊猪蹄含油量挺高的，所以我这个菜谱不用炒的，直接全部扔进锅里煮，少吃了很多油，感觉能健康一点吧，也很方便
猪蹄洗净，加料酒，姜片，用水焯一下，然后把所有调料和猪蹄扔进锅里，加没过猪蹄的水，炖一个小时至汤汁浓稠收干即可 也可用高压锅，那水就少放一点，时间半小时左右，电压力锅要45分钟，如果还有很多汤汁就再倒进炒菜锅大火煮一会收汁
猪蹄里可以放粉条，豆腐干，腐竹，甚至土豆也是可以的
