我妈每年冬天必做的一个卤水锅，每次都会做很多然后不断放料进去煮，卤水越煮越香，整个冬天都是香的～五花肉鸡蛋腐竹香菇～自己喜欢吃什么都可以放进去
挑选上好五花肉切厚块，整颗蒜和姜备用
蛋下盐煮熟去壳，下盐是为了更好去壳。
香菇、肉、蒜、姜一起下锅，下酱油一起煮，咸淡按自己喜好控制
香味出来的时候下蛋，然后继续炖半个小时以上。一锅冬日暖锅就做成啦～
大家可以按自己口味加八角桂皮或者辣椒粉，我做的这个是潮汕口味的
