白玉团子

白玉团子的做法步骤

1. 第1步.

   在200g白玉粉中，慢慢加入180ml左右的清水，将面团捏到耳朵般柔软的程度。

2. 第2步.

   分出一半的面团加入青汁粉(或抹茶粉)，揉成绿色的面团。(只做白玉可忽略这一步)

3. 第3步.

   将两色面团分别按自己喜好搓成一个个小圆子。(日式团子会在中间轻压一下，做成扁扁的形状，煮的时候受热均匀，入口也软硬适中。)

4. 第4步.

   入沸水煮到浮起。

5. 第5步.

   团子浮起1分钟左右之后，捞出放入冰水。

6. 第6步.

   把水沥干，即可配合其他材料做成各种甜点。