家庭版棒骨火锅

家庭版棒骨火锅的做法步骤

1. 第1步.

   棒骨买的时候直接叫师傅切断，凉水泡2-3小时，泡出血水

2. 第2步.

   凉水下锅，放姜两片，白酒少许，去腥

3. 第3步.

   开锅后，捞出，温水冲洗干净

4. 第4步.

   棒骨炒好糖色，放入高压锅中，加入适量的盐（4斤棒骨放了2汤勺盐）冒气后，大火压15分钟

5. 第5步.

   炖骨头期间准备食材

6. 第6步.

   放入锅中加入火锅底料，加入棒骨，加菜，开动了。