蔓越莓黄油酥

蔓越莓黄油酥的做法步骤

1. 第1步.

   黄油提前拿出冰箱常温放置。不能化成油，别问我为啥。

2. 第2步.

   一个蛋黄莫名就散了

3. 第3步.

   不手忙脚乱的秘诀就是所有材料都提前称好，盛好。

4. 第4步.

   黄油软了以后用打蛋器打发，直到变成羽毛状，多打发也没关系。然后加入白糖和奶粉，搅拌均匀。

5. 第5步.

   再将蛋黄分三四次加到黄油里搅拌均匀。切记每一次加蛋黄，都搅拌均匀后再加下一次。

6. 第6步.

   打发好，和搅拌均匀后的样子和颜色如图。

7. 第7步.

   和面的时候忘了拍照啦。就是用手一直揉，揉到变成面团的时候加入切好切碎的蔓越莓。混和均匀以后捏成条，用保鲜膜包好。

8. 第8步.

   塑形：包好保鲜膜以后将这个长棍子各种捏，捏成2*3cm横切面的长方条。然后放到冰箱里冷冻1个小时。（有些方子的做法是用擀面杖擀成面皮，然后切成小方块，边切边塑形。我觉着难一点。冷冻起来切是最方便的，形状也好很多）

9. 第9步.

   虽然我的形状真不咋地...哈哈哈哈

10. 第10步.

    预热烤箱。150度20分钟。出锅开吃～