四喜素丸子

四喜素丸子的做法步骤

1. 第1步.

   食材洗净备好。

2. 第2步.

   马蹄（荸芰），藕节，胡萝卜，泡发的香菇，柠檬皮，全部切碎如图。

3. 第3步.

   山药洗净上锅蒸熟

4. 第4步.

   蒸熟的山药放进保鲜袋捏成泥，不喜欢皮的麻麻味道，可以去皮再蒸。

5. 第5步.

   捏碎的山药泥倒进之前切好的碎碎里

6. 第6步.

   豆腐捣碎，也放进盆里。

7. 第7步.

   加入适量玉米淀粉，一汤勺蚝油，磕一个鸡蛋进去。

8. 第8步.

   用手拌匀，拌得粘腻有弹性。

9. 第9步.

   放进掌心揉成圆球

10. 第10步.

    热油后转中小火炸，炸到表面酥黄就好

11. 第11步.

    糯香的口感，因为有柠檬皮，又有点清爽的口感。没有负担