1.椰皇钻孔，倒出椰子水；倒干净后将椰皇拿到地上摔裂，取出椰肉，椰皇的椰肉厚，非常有嚼劲 2.将椰子水加1/3椰肉用搅拌机搅拌，用滤网过筛，滤除椰蓉，剩下的为椰奶，用于炖煮蔬菜 3.锅中热锅冷油，先放入不易熟的蔬菜翻炒，倒入椰奶和1/3椰肉粒炖煮，最后放入易熟青菜和过水的粉丝。 4.炖煮出的汤清甜可口。
