平安圣诞许愿海螺奶油面包

平安圣诞许愿海螺奶油面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，把面饼所有材料放入小G搅拌桶。

2. 第2步.

   差不多揉5分钟，第一分钟一档，其余2档揉，差不多3分钟加黄油。

3. 第3步.

   揉好的样子。

4. 第4步.

   滚圆盖保鲜膜，放发酵箱28度进行基础发酵。

5. 第5步.

   发酵到差不多两倍。

6. 第6步.

   均分8份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

7. 第7步.

   将面团擀开成长椭圆形。

8. 第8步.

   卷起成长条状。

9. 第9步.

   依次卷好。

10. 第10步.

    然后搓长成50厘米左右的细长条。

11. 第11步.

    模具事先抹黄油，在面粉里滚一下。

12. 第12步.

    先将面团的一头粘贴紧在螺管烤模的尖头处。

13. 第13步.

    再一圈圈的绕完面团，一头塞入面团，放入烤盘进行最后发酵。

14. 第14步.

    发酵完毕，表面撒面粉，或者涂蛋液。

15. 第15步.

    入预热烤箱中层上下火170度烤20分钟。

16. 第16步.

    出炉，手艺不精有几个不好看。面包凉透后再进行脱模动作

17. 第17步.

    巧克力隔水加热融化。

18. 第18步.

    夹馅奶油的所有材料放入硅胶杯。

19. 第19步.

    打到硬，可以裱花的程度，装入裱花袋冷藏备用。

20. 第20步.

    海螺面包表面沾取适量巧克力液,撒上些许糖珠,待15分钟后凝固定型。

21. 第21步.

    海螺面包中心处挤入打发马斯卡彭奶油(亦可填入卡士达酱或其他内馅)即完成!

22. 第22步.

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