巧克力曲奇

巧克力曲奇的做法
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巧克力曲奇的食材和调料

面粉150g
50g
红糖10g
橄榄油50g
耐烤巧克力豆(bake stable chocolate)50g
可可粉15g
鸡蛋1个
发酵粉(baking powder)5g
1g

巧克力曲奇的做法步骤

  1. 第1步.巧克力曲奇的做法步骤 第1步

    原材料。

  2. 第2步.巧克力曲奇的做法步骤 第2步

    红糖提前碾碎成粉末,所有原材料放到大的容器中。

  3. 第3步.巧克力曲奇的做法步骤 第3步

    逐步加入适量牛奶,和成软硬适中的面团。盖上湿布或保鲜膜,静置30分钟。

  4. 第4步.巧克力曲奇的做法步骤 第4步

    分成12等份,用手团成小球,再拍扁,放到铺了锡纸的烤盘上。

  5. 第5步.巧克力曲奇的做法步骤 第5步

    烤箱预热5分钟,180度上下火烤15分钟。

小贴士

1、我的勺子一勺子糖约10g,所有原材料都是估计的,不必特别精准,差不多就得了。
2、我尝了一个,成品口味90%接近市售巧克力曲奇,我也算了一下,把市售巧克力曲奇用的黄油换成了橄榄油,每一片的热量还有100大卡,也90%接近市售巧克力曲奇的120大卡的热量。

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