有一天朋友过生日做了这个菜，先森问我会不会，就知道他喜欢，对于这个不爱吃的人来说真是难得，但是我的这个手撕鸡跟别人的有点点不一样，喜欢的朋友可以试试，个人觉得很棒。
| 鸡腿 | 两到3个 |
| 胡萝卜 | 小半截 |
| 洋葱 | 一小点即可 |
| 小葱 | 2根 |
| 香菜 | 1根 |
| 盐 | 稍微多点容易入味 |
| 鱼露 | 一勺 |
| 柠檬 | 2到3个 |
| 姜 | |
| 大蒜 | 3到4瓣，可以多点 |
| 小米椒 | 5只，喜欢辣的可以多放 |
| 花生酱（好吃的秘诀） | 最好用原味的 |
| 料酒 |
准备材料。胡萝卜，洋葱切丝，小米椒，大蒜，姜，葱，香菜，切末。
把准备好的调料放入一个比较大的容器里，放入盐，鱼露，柠檬汁，柠檬片，花生酱搅拌均匀，放置一会。
煮鸡腿，水里可以加些料酒姜片去腥。
鸡腿煮好以后撕成丝，然后和前面的东西混合搅拌均匀，腌制一小会，棒棒的柠檬鸡就做好了
以为做法简单我就没有上穿步骤图，这道菜有很多种做法，个人觉得放一点花生酱口味可以提高很多，喜欢酸辣的朋友可以尝试一下。