香菇肉酱

香菇肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   肉末加盐，料酒少许，酱油少许，加入鸡蛋，搅拌均匀后，加入适量油，再次搅拌

2. 第2步.

   冬笋和香菇全部剁成碎末，可以根据爱好，加点辣椒末

3. 第3步.

   油温热后加入肉末先翻炒均匀，变色后加入香菇和笋丁末

4. 第4步.

   油温热后加入肉末先翻炒均匀，变色后加入香菇和笋丁末翻炒

5. 第5步.

   翻炒至出油后加点点料酒，加入豆瓣酱，三到四勺，加入酱油，盐一大勺，二勺糖，翻炒

6. 第6步.

   炒至出油，加入热水，转小火熬

7. 第7步.

   再次等油熬出，基本完成，最后要注意不要结底