
作为一个烘焙新手,烤的蛋糕不是回缩,就是收腰……其中滋味只有自己知道!一天朋友给了我一个方子说:要不你蒸来看看吧!保证不会回缩也不会收腰的!于是就照做一次没有想到成了!又有兴趣做了!

准备齐所有物料,低粉,糖,糖纳豆,玉米油,鸡蛋

鸡蛋不分蛋清、蛋黄全部打入盆里面,糖也是一起一次性加进去是不是很粗暴?😂😂

用打蛋器高速打蛋(我的功率小,大约用了15分钟)

打到这个程度,筛入低粉

继续打,边打边加入玉米油

这样子就可以了!

将一半的蛋糕糊倒入28x28的金盘(可以垫油纸方便取出来)

撒上糖纳豆

将剩余蛋糕糊全部倒上面刮平整

包上保鲜膜上笼蒸35到40分钟

出锅放凉

翻面,准备切件!

切件

装盘
1:不需要分蛋清、蛋黄,连糖都一次性加进去是不是很粗暴?
2:一直打不用担心没打发!也不担心打过了。是不是很简单?
3:不会回缩,也不会收腰的哦!。
4:蒸出来的东西还不会担心吃多了上火。
5:唯一的就是没有烤的那种特有的香味儿!不过你也可以直接用烤箱烤哈!关键是我又有了点自信了!继续做烘焙😃😃
6:不会拍照