香酥馅饼

香酥馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   将普通面粉95克，猪油15克，植物油20克，绵白糖10克，水38克，和匀，揉至能拉出薄膜。

2. 第2步.

   低筋粉120克，猪油60克，和成油酥。

3. 第3步.

   洋葱，烤肠切成丁，先把洋葱放锅里炒出香味，放少许盐，加入烤肠拌匀。

4. 第4步.

   将面团跟油酥平均分成八份，每份22克左右。

5. 第5步.

   油皮上下左右各一下擀开，把油酥完整包裹其中，收口向下备用。

6. 第6步.

   将包好油酥的油皮收口朝上放置，用擀面杖朝上朝下各一下，擀成牛舌状，如图卷起，放一边备用。

7. 第7步.

   面卷再次擀开，中间开始，朝上朝下各一次，不要回头擀，如图卷起。

8. 第8步.

   把油酥皮擀成圆形，包上馅，收口向下放置，轻轻压成圆形，刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入预热至190度的烤箱，15分钟左右，我的烤箱温度偏高，各人烤箱脾气不同，最好看着点，看到上色及好！

9. 第9步.

   开吃