这碗西红柿鸡蛋面是用没吃完的饺子皮儿抻的面
鸡蛋放适量的盐打散备用，西红柿切丁备用
热油锅炒蛋，盛出备用
西红柿放入锅中小火翻炒加适量盐、鸡精、生抽，翻炒半分钟中间加一汤勺的白水
炒好的西红柿直接加入适量的水，烧开后下面条，快煮熟时放入豌豆荚、炒好的鸡蛋，煮半分钟就可以出锅了
不喜欢西红柿皮的可以在表面划十字放入开水中烫十秒去皮，豌豆荚可以找其他自己喜欢的蔬菜代替，西红柿切的尽可能的小，这样比较好超出西红柿酸酸甜甜的味道
