参照了几个方子,但卷的时候容易裂开,于是就加了一点麦芽糖,无论放烤箱还是自然凉干都很成功。
山楂加点盐放水里洗净备用
用去核器或别的方便取核的东西把核取出来,锅里加一点水,把山楂放里面煮一会儿,烂了为止
煮烂的山楂放料理机打一下,过筛
把糖,麦芽糖,山楂泥一起放不沾锅里炒至粘稠,状态达到用铲子挑起不滑落,关火
把炒好的了山楂泥放进不沾烤盘或铺油纸的烤盘中,用刮板刮成薄薄一层,烤箱温度60度半小时就可以了,或不烤直接放在通风处,晾干为止
根据你想要的大小形状用刮刀切成长条,卷成合适大小就可以了