
入口即化的网红曲奇,配方能做50-60个!

准备好食材

糖粉倒入黄油中,黄油提前软化,如果软化的慢可以用吹风机吹软,但是不要吹的出水状!用手指一戳就软就行,或者黄油下面隔热水软化下!

打发黄油至发白状态!需要10分钟左右!发白拉起来有小尖头就可以了

把盐提早放进牛奶中搅拌融化,然后倒入打发白的黄油中!不加盐的话就直接倒入牛奶!搅拌均匀

各种粉类过筛到黄油中,用打蛋器搅拌均匀!

搅拌好的状态

然后想要什么口味,自己分成几份,筛入各种粉类,搅拌均匀就可以,抹茶味 关于抹茶和可可放多少合适 我是看自己的 随意就可以 喜欢味道浓的可以多放点 建议从放少开始 3-5克左右

可可 烤箱180预热5分钟,180度烤20-25分钟即可,拿出来后用手按下中间,不会马上倒塌说明已熟,具体温度以自己家烤箱为准

原味

抹茶

可可

成品

成品
1:天气冷了,黄油更要充分软化了!没软化好会挤的手断!
2:别挤的体积太大,体积大了预热膨胀后就会倒塌,所以尽量挤的小一点!网上也有专门挤的防滑垫!可以买一个!
3:黄油打发的越好曲奇就越酥,也不要打发太过头,发白了就行,太过了也会造成倒塌!