
这道菜是按照小白的方法做的,味道不错,如果一次做少点可能会更好吃。

选几条粗细均匀的红萝卜洗净,不要去皮

用筷子定在红萝卜两侧

斜刀切红萝卜,不要切断,有两条筷子顶在红罗卜两侧,这样就不会切断了,切完后再把红萝卜翻过来,用同样的方法直刀切薄片,不要切断。也可百度蓑衣黄瓜的切法

所有红萝卜切好后放在通风阳光处晾晒

晒成这个样子

晒干的红萝卜撕成三公分左右的小段

用冷水泡发十分钟(不要贪心,十分钟就够了)

挤干水份

所有调料混合拌匀调成调味汁

将调味汁淋在挤干水份的红萝卜上,顶上再撒上去皮的熟花生碎,熟芝麻,香菜,最后再淋一次红油。可以开吃啦
一次泡两三条红萝卜就行了,我一下子泡了五条,太多了,调味汁就不够了,而且也吃不完