好多宝宝喜欢牛油果，牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，今天用牛油果来做意面，味道也是棒棒哒！
准备好食材。
将宝宝意面丢锅里面煮，然后准备开始制作酱汁。意面可以提前用温水泡半小时以上，可以加快煮意面的时间。
将半个牛油果刮出来，加入宝宝的配方奶粉，用料理棒打成泥状，作为意面的酱汁。如果实在不会参照以前出的牛油果奶昔的做法。
先将蔬菜洗干净后切，先将胡萝卜擦丝，口蘑焯水后切片，然后西兰花切成小块。
宝宝一岁后可以加点油，大概的分量是这种不锈钢的勺子一茶匙即可。锅中烧辣后加油。
然后可以丢入大蒜或者洋葱爆香后，丢入准备好的蔬菜快速翻炒，炒软。
在炒蔬菜同时，可以另外烧锅水将扇贝焯水。扇贝比较咸，过水是为了去除咸腥味。
蔬菜炒软后，加入水，倒入牛油果奶昔，并且将扇贝丢进去，加入少许盐，等到酱汁烧开即可。因为用的宝宝配方奶粉，温度不宜过高，所以不需要煮太久。
等意面煮好后，装盘，将牛油果酱汁拌入意面就好了。一岁宝宝可能要的能力不太好，可以用辅食剪将扇贝剪开。