干酵母面包5: 黑糖黑芝麻核桃包

干酵母面包5: 黑糖黑芝麻核桃包的做法步骤

1. 第1步.

   中种面团所有材料混合揉成团，冰箱冷藏17小时发酵。

2. 第2步.

   黑芝麻炒香，磨成粉。

3. 第3步.

   将中种撕成小块，把主面团里除了黑芝麻和黄油以外的材料混合揉匀拓展阶段。

4. 第4步.

   加黄油揉匀，再加黑芝麻揉匀。薄膜。 发酵1-2小时。两倍大。

5. 第5步.

   擀成大片，松弛15分钟，依次放红糖、芝麻粉、核桃碎，卷好，两边封口。 二发，40分钟。

6. 第6步.

   180度20分钟。