芝士焗大白菜

芝士焗大白菜的做法步骤

1. 第1步.

   需要用到的材料：

2. 第2步.

   干香菇提前泡软，切细条；大白菜洗净切块；蒜头切末备用。

3. 第3步.

   先来准备白酱：黄油小火加热融化

4. 第4步.

   加入面粉拌炒均匀

5. 第5步.

   分次加入牛奶搅拌均匀，小火加热到表面起泡，奶汁变得有点浓稠就可以关火。

6. 第6步.

   另起油锅，爆香蒜末后加入香菇和虾米炒香

7. 第7步.

   接着把白菜下锅（先菜梗后菜叶）大火翻炒至变软出水，加盐和糖调味

8. 第8步.

   把煮熟的大白菜倒入一开始准备好的白酱锅中

9. 第9步.

   略煮把水分收干，试味，再酌情添加盐和胡椒粉调味

10. 第10步.

    最后把白菜装入耐烤的容器中，表面均匀撒上一层马苏里拉干酪碎

11. 第11步.

    送入预热到200°C的烤箱烘烤约10分钟，至表面芝士融化呈现金黄色就可以了

12. 第12步.

    趁热吃，小心烫~~